RECETAS CHINAS: Sopa china express

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Sopa china rápida de verduras y de muy buen sabor.

Ingredientes para Sopa china express:

• 1 pastilla de concentrado de verduras
• 1 pastilla de concentrado de pollo
• 1 paquete pequeño de tallarín transparente (o cualquier fideo)
• 15 champiñones frescos
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 trocito de jengibre
• 1 ramillete de cilantro fresco
• 1 cd de aceite
• Pimienta molida
• Salsa de soya

Cómo hacer Sopa china express paso a paso:

• Pelar y picar la zanahoria y los champiñones en láminas, pelar y rallar el ajo y el jengibre fresco
• En 1 olla calentar 1 cucharada sopera de aceite y rehogar el ajo y el jengibre, verter 3/4 l de agua caliente y añadir las pastillas de caldo, mezclar hasta que se disuelvan completamente.
• Añadimos la zanahoria y se dejan cocer 2 minutos, añadimos los tallarines y dejamos cocer según dice el paquete.
• Fuera del fuego añadimos los champiñones se cocerán con la temperatura de la sopa.
• Agregamos el cilantro deshojado y una pizca de pimienta y salsa de soya, servimos inmediatamente